炎炎夏季大考验！职能包高温高湿6个月不变性试验汇报
颁布功夫：
2023-05-29
试验布景介绍
2023-05-29
不变性试验的主张是调查产品的性质在温度、湿度、光照等前提的影响下随功夫变动的法规，为产品的出产、包装、贮存、运输前提和有效期简直定提供科学凭据，以确保上市产品的安全有效。
不变性试验分为影响成分试验、加快试验和持久不变性试验三大类，本次进行了加快试验和持久不变性试验，加快试验已实现，持久不变性试验在进行中，本汇报为加快试验了局。
加快试验是在超常前提下进行的，主张是通过加快市售包装中产品的化学或物理性质变动速度来调查其不变性，对产品在运输、保留过程中可能会遇到的短暂超常前提下的不变性进行仿照调查，并初步预测样品在划定的贮存前提下的持久不变性。
本次试验选择高温高湿（40℃±2℃、RH75%±5%）前提进行6个月。
1.试验主张
评估畅安芯猪（AAS 01）、畅安芯鸡（AAP 01）、霉安净（AA 01）在40℃±2℃、RH75%±5%的前提下6个月的不变性。
2.试验设计
（1）评估前提：40℃±2℃、RH75%±5%
（2）评估节点：初始、1、2、3、6月。
（3）包装前提：市售铝箔袋包装，贴标签、密封口，1kg/袋。
（4）技术指标：见表1.
注：以上三种产品中最大硒含量（以Se计）为35.0mg/kg，有机硒含量（占总硒）≥98%
3.试验资料
（1）试验设备：恒温恒湿箱
（2）试验样品：取自车间正常出产制品
出产日期为：畅安芯猪AAS01 2022年10月24日，畅安芯鸡AAP01 2022年10月23日，霉安净AA01 2022年10月14日。
4.检测步骤
（1）感官:于天然光线下目视法观察、嗅闻。
（2）水分:依照GB/T 6435的划定执行。
（3）硝酸硫胺:依照GB/T 14700的划定执行。
（4）核黄素:依照GB/T 14701的划定执行。
（5）dl-α-生育酚乙酸酯:依照GB/T 17812的划定执行。
（6）维生素A乙酸酯:依照GB/T 17817的划定执行。
（7）铁:依照GB/T 13885的划定执行。
（8）硒:依照GB/T 13883的划定执行。
5.试验了局
（1）感官指标
凭据表2所示，三个产品在高温高湿（40℃±2℃、RH75%±5%）前提3个月内感官不变，第6个月时出现色彩略有加深、发酵气味景象，无发霉变质结块，感官变动不显著。
（2）技术指标检测了局
凭据表3至表5，随调查功夫耽搁，三个产品水分逐步升高，维生素和矿物元素含量略降低，但均在判定值允许领域内。
6.试验结论
凭据以上试验了局，畅安芯猪（AAS 01）、畅安芯鸡（AAP 01）和霉安净（AA 01）在市售包装、密封前提下，高温高湿（40℃±2℃、RH75%±5%）环境中存放6个月，产品感官和技术指标的变动在判定值允许领域内，质量合格。
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